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In der Welt der Gastronomie spielt Alkohol seit jeher eine bedeutende Rolle. Sei es als Begleiter feiner Speisen in Form von ausgewählten Weinen oder als kreatives Element in Cocktails – Alkohol bereichert das gastronomische Erlebnis auf vielfältige Weise. Doch welche Rolle spielt Alkohol genau und wie beeinflusst er die Gastronomie? 

Sicherheit in der Küche ist die Grundlage für einen reibungslosen Betrieb und das Wohlbefinden aller Beteiligten. Gerade in der Gastronomie, wo Hitze, scharfe Gegenstände und hohe Arbeitsgeschwindigkeit aufeinandertreffen, sind klare Regeln und verantwortungsbewusstes Verhalten ein Muss. 

Das Thema Nachhaltigkeit wird immer wichtiger, auch in der Gastronomiebranche. Gastronomen sehen sich heute nicht nur mit der Herausforderung konfrontiert, qualitativ hochwertige Speisen anzubieten, sondern müssen auch Verantwortung gegenüber der Umwelt und der Gesellschaft übernehmen.