Produkt innovationen für die Gastronomie (Teil 1)

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Gläserpoliermaschine

Eine Maschien, die dem Personal eine unliebsame Arbeit abnimmt und langfristig Mitarbeiterkosten einspart? Gut, eine Investition von ca. 750€ ist sicherlich nicht bei jedem Kleinbetrieb ratsam, aber ab einem bestimmten Volumen lohn sich diese Anschaffung auf jeden Fall. Ihre Mitarbeiter werden Sie lieben.

Der Fusion von Quooka

Hinter diesem 100 °C Wasserhahn steckt einiges an Technik damit er auf Knopfdruck kochendes Wasser fließen lässt. Damit kann man nicht nur direkt einen Tee aufbrühen, sondern der große Vorteil (gerade in einer Profiküche) liegt in der Zeit- und Energieeinsparung beim Wasser kochen. Ein Wasserfilter ist übrigens auch eingebaut.

Hot Whip

Für die zeitsparende und frische Zubereitung von Saucen, Mousses oder luftig leichter Zabaione. HotWhip® aus Qualitäts-Edelstahl ist einfach zu bedienen und zu reinigen.

Für Stosszeiten sind Sie gerüstet. Sie produzieren im Voraus und können so Ihre delikaten Saucen und Desserts in ausreichenden Mengen servier- bereit und in der gewünschten Temperatur bereithalten. Durch das schonende

Rühren bildet sich keine Haut und die richtige Konsistenz bleibt erhalten.

Ice Chiller

Nie wieder warme Getränke. Dieser Glasvereiser ist der neue Weg, eiskalten Genuss in Ihre Bar/Restaurant zu bringen. Hygienisch u. Showeffekt inklusive! Keine neue Glasform, sondern die Möglichkeit, aus Gläsern wahre Hingucker und Erlebnisse zu gestalten.

Frix Air Supermixer

Dieses Gerät nur einen handelsüblichen Mixer zu nennen, käme den Fähigkeiten nicht gerecht. Die Hersteller versprechen Sorbets à la minute. Auch Sahne kann der Fri Air in Sekunden fest schlagen. Dazu kommt, dass es keine Hitzeentwicklung geben soll. Also ganz neue Möglichkeiten bei Fisch oder Fleischfarcen. 

Perfect Drink

Man nehme eine Waage, ein Tablett und die dazugehörige App und schon hat man sich den Barkeeper gespart? Naja ganz so einfach ist das natürlich nicht. Es geht doch Nichts über eine gut geschulten und gut gelaunten Mitarbeiter hinter der Theke. ABER als Schulungsgerät oder als Plan B (wenn der genannte Barkeeper mal frei hat und die Aushilfe mal die Cocktails mischen muss) ist "Perfect Drink" auch im professionellen Bereich ein gutes Hilfsmittel. 

Coravin

Eine Flaschenaufsatz, der mit Hilfe des Edelgases Argon, eine Weinentnahme ermöglicht, ohne den Korken zu ziehen. Hört sich mal wieder an, als ob mal wieder der Bogen der Kreativität überzogen wurde.  Sicherlich ist die Apparatur für 300,00 € nicht für den Fusel an der Eckkneipe. Hochpreisige Weine kann man so endlich auch Glasweise ausschenken. Der Rest bleibt wie neu.

Der Deco- Spoon 

Manchmal sind es die einfachen und kleinen (nicht zuletzt günstigen) Dinge, die das Küchenleben einfacher und schöner gestalten. Ein Löffel, der Saucen u.ä. punktgenau wieder abgeben kann und es sogar ermöglicht auf Tellern zu schreiben. Im Werbetrailer kappt das hervorragend, in der Praxis muss die Sauce natürlich schon die richtige Konsistenz aufweisen. Trotzdem eine tolle Möglichkeit Teller zu verzieren.

Big green Egg

Eine Garmethode in einem Tonbehälter, die älter als 3000 Jahre alt ist und aus Asien   kommt. Diese Neuinterpretation kann nicht nur grillen, sonder auch indirekt garen, räuchern und sogar Pizza backen. Bei guter Küchenlüftung und feuerwehrrechtlichen Auflagen sogar "indoor"

Preis je nach Größe

Fusion Chef "Pearl" von Julabo

Hilfsmittel für das Sous- Vide (also das Niederthemperatur Garverfahren) gibt es viele. Der Fusion Chef Pearl ist hier aber ein flexibles Profigerät. Einsetzbar für alle Behälter bis 58 Ltr Fassungsvermögen und das bei einer Temperaturkonstanz von nur 0.03 Grad

Preis ca 1600 €

Magic grip Porzellan von Kahla

Durch Silikon auf der Unterseite rutscht dieses Porzellan nicht und macht auch keine Geräusche beim abstellen. Langweilig denken Sie. In einer Zeit wo gerne mal Schälchen auf Teller stehen und oft auf Tischdecken verzichtet wird, macht diese Innovation schon Sinn (leise und machen keine Kratzer). Die Service wird es eine Freude sein, wenn Tassen nicht mehr auf dem Tablett verrutschen und die Produkte sehen obendrein noch gut aus.

Dyson Airblade

Der Airblade verspricht im Waschraum direkt am Waschbecken die Hände auch gleich zu trocknen. Kaum zu glauben? Sehen Sie sich das Video an und fragen Sie sich, warum das noch keiner vorher erfunden hat. Na gut die Frage nach Kosten darf natürlich gestellt werden. Immerhin braucht jedes Waschbecken einen Händetrockner, aber eins steht fest. Ihre Gäste werden Augen machen und nach 10 Monaten weiß auch jeder wo und wie man sich die Hände trocknet.

Clean Hand

Clean Hands - das praktische Handschuhwechselsystem, wenn es um die hygienische Ausgabe von

Lebensmitteln geht. Ideal für Bäckerei, Metzgerei, Feinkosttheke, Gemüseladen, Fischtheke.

Dieses "Clean Hands Base Kit Edelstahl" enthält folgende Bestandteile:

- 1 Manschette,

- 1 Ablage aus Edelstahl zur Befestigung auf der Theke,

- 5 Handschuhe (Fäustlinge) aus PE-Folie

Ecobug Cap

Ein Produkt, welches Wasser und Reiniger im WC Bereich spart.

Ecobug Cap spaltet mit Bakterien die Molekühle auf und verhindert so eine störende Geruchsbildung. Ausgezeichnet mit dem Innovationspreis auf der Intergastra 2014

Excentra- der schiefe Teller

Wieder einmal eine Innovation, bei der man sich fragt warum die Menschheit tausende von Jahren braucht um so etwas zu erfinden. Ein Teller, der durch seine schiefe Form die Suppe auf eine Seite "fließen" lässt und somit ein Anheben (für´s Reste löffeln) überflüssig macht.

Schwarzes Besteck

Sie wollen auch im kleinsten Detaille etwas Besonderes bieten. Dieses hochwertige Besteck hilft Ihnen sicherlich die Aufmerksamkeit der Gäste zu wecken. Geradliniges und zeitloses Design für die Ewigkeit.

Eventfackeln und Terassenheizer

Heizstrahler ist schon lange nicht Heizstrahler. Natürlich zählt auch die Technik, aber gerade mitten im Gästebereich ist auch das Design wichtig. Wir haben uns für dieses neue sehr schöne Standmodell entschieden und können es nur wärmsten (Sie erkennen das Wortspiel) empfehlen. Hinfort ihr hässlichen Heizpilze.

Die Känga Boxkollektion

An alle Buffetlieferanten, Pizza Bringdienste und Metro Einkäufer. Mit den bunten und praktischen Kängaboxen kann der Transport so schön und einfach sein. Nutzen Sie die Kühl und Wärmeakkus und halten Sie so die gewünschte Temperatur.

Bag- Spot Beleuchtung

Mal etwas wirklich Praktisches. Nicht nur für Servicekräfte in Clubs und schummrigen Spelunken, sonder ein tolles Hilfsmittel um die richtigen Münzen in der Kellnerbörse zu finden.

XXL Dome 

Wer diese Hänge Lampe einmal in natura gesehen hat, weiß, dass Größe schon zählt. Mit einem Durchmesser von 1,80m und einem Gewicht von 45 Kg beeindruckt dieses Objekt einfach alle Gäste. Der Preis könnte erst einmal abschrecken, wer aber begeistern will, ist hier genau richtig.

Das Mikrowellenrechaud "Magma"

Eine Warmhalteplatte für den Gästetisch ohne Kabel oder Teelicht.

Dazu ein schickes Design.

Nur 60 Sekunden in der Mikrowelle verspricht der Hersteller eine Heizphase

von mindestens einer Stunde.