Produkt innovationen für die Gastronomie (Teil 2)

Hier stellen wir weiter Produkte vor, die wir genial, spannend oder einfach nur praktisch oder schön finden.


foodsniffer

PancakeBot

 

 

3D Drucker sind seit einiger Zeit auch in der Küche der letzte Schrei. Allerdings waren diese Geräte unglaublich teuer und so für den normalen Gastronom meist unerschwinglich. Der PancakeBot ist wie der Name schon sagt ein Pfannekuchen 3D Drucker. Wer also ein Highlight auf seiner Dessertkarte oder Buffets setzen will, könnte hier fündig werden.

 

Preis ca 300,00€

 

foodsniffer


foodsniffer
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Foodsniffer

 

Ein Gerät, dass durch mehrere Parameter erkennt, ob Fleisch oder Fisch frisch oder nicht mehr verzehrfähig ist. 

Der Foodsniffer kann also (wie der Name erahnen lässt) Verderbnisserreger riechen. 

Dazu misst er gleichzeitig die Temperatur und sendet diese Daten an eine Handy App. Diese zeigt dann anschaulich die Ergebnisse. 

 

Preis ca 299,00€

 

foodsniffer


foodsniffer

Polygons- Löffel 2.0

 

Der gute alte Löffel hat vielleicht bald als Maßeinheit in der Küche ausgedient. Diese neue Innovation kann nämlich je nach Bedarf seine Aufnahmekapazität von "Messerspitze" bis "gehäufter Löffel" individuell anpassen. Leider noch nicht käuflich erwerbbar, aber sicherlich bald.

 

Preis: noch unbekannt

 

polygons Produkttrailer


new Snow Ice Eis system

New Snow Ice

 

NEW SNOW ICE ist ein neues innovatives Eis-System, das dank eines speziell entwickelten Zerkleinerungsverfahrens ein Schneeeis zaubert das luftig leicht auf der Zunge schmilzt und dabei seinen unvergleichbar natürlichen und intensiven Geschmack entfaltet.

Eine tolle Alternative- egal ob als eigenständiges Verkaufsprodukt oder als Ergänzung der Dessertkarte.

 

Snow Ice


better hotel heating

Better Hotel Heating

 

der Firma Betterspace ist ein System um Heizkosten zu minimieren. Dabei werden nicht nur alle Verbrauchsdaten zentral dargestellt, sondern das Programm erkennt sogar ob Gäste sich im Zimmer befinden und regelt dann ganz nach Wunsch und automatisch die Temperatur. So kommt es auch nicht wieder vor, dass vergessen wird die Regler bei Nichtbelegung anzupassen.

Kosten sparen, Umweltfreundlich und eine zusätzlich Serviceleistung für die Gäste. Was will man mehr?

 

better hotel heating



Curliemaker

CurlieMaker

Er bereitet aus rohen Kartoffeln vollautomatisch und vor den Augen des Gastes leckere Kartoffelcurlies und – chips zu. Die so entstehenden Curlies haben gegenüber den herkömmlich zubereiteten einen deutlich besseren Nährwert.

Neben den Kartoffeln können auch Äpfel, Zucchini, Rettich, Pastinaken oder Rote Bete verarbeitet werden.

Der CurlieMaker ist in der Lage, Curlies, Wedges oder Pommes in Bio-Qualität in großen Mengen mit geringem Personalaufwand schnell herzustellen.

curliemaker


Pancace maker

Pancake Maker

Popcake ist der einzigartige Backautomat, mit dem Sie frische Pancakes auto-matisch auf Knopfdruck in gewün-schter Größe, Bräunungsgrad und Menge herstellen können. Und all dies mit einem sehr geringen Vorbereitungs- und Reinigungsaufwand in einem kompakten Format, welches auf kleinster Fläche wie z.B. Arbeitstheke oder Buffet seinen Platz findet.  

 

Preis ca 3500.- €

Pancake Maker


Pizza Hut interactive concept table

Interactive concept table

Mehr Konzept als Produktinnovation, aber dennoch sehr beeindruckend und spannend. Ähnliches gibt es zwar schon als Speisekartenmodul, aber so etwas Perfektes haben wir noch nicht gesehen. Das funktioniert nicht nur bei Pizza, sonder sicherlich auch in anderen Restaurants. Genau so stellen wir uns die Zukunft im Service vor. (Natürlich nicht überall). Es wird kommen weil es Spaß macht, innovativ ist, eine individuelle Wahl dem Gast läßt und nicht zuletzt Servicekosten spart. Noch eine Zukunftsvision (?) und nicht kaufbar.

Pizzahut interactive concept table


Bocusini- Lebensmittel 3D Drucker

Bocusini- Lebensmittel 3D Drucker

Hat schon etwas von Raumschiff Enterpreis. Lebensmittel die aus einer Maschine kunstvoll geschichtet werden. Spielerei? Für ganz besondere Anlässe oder für den individuellen Einsatz bei Torten gar nicht einmal so abwegig. Gespritzt werden Marzipan, Fruchtpürees oder Kaugummi. Selbst das Schloss Neuschwanstein ist damit möglich.

 

Preis um die 1200,00€

Bocusini Lebensmittel 3 D Drucker



bottom up Tapfanlage

Bottoms Up Zapfanlage

Ein neues Zeitalter des Bier zapfens ist angebrochen. Der Rekord: 58 Biere in einer Minute. Der Clou: das Bier strömt von unten in den Spezialbecher. Das ist nicht unbedingt elegant oder umweltfreundlich, aber auf jeden Fall sehr effizient und auf Großveranstaltungen kann man sicherlich auf engstem Platz auch größerem Andrang bewältigen. Wie immer eine Frage der Kalkulation, denn die Spezialbecher sind sicherlich teurer. 



Bottoms up Zapfanlage


Beerjet Zapfanlage

Beerjet

Ein neue Zapfanlage mit unterschiedlichem Ansatz aber gleichem Ziel wie das "bottoms up System". Viel Bier einschenken in möglichst kurzer Zeit. Der Vorteil: man braucht keine extra Becher. Der Nachteil ist die Größe und sicherlich der Preis (steht noch nicht fest)

Dennoch, dieser Zapf Apparat beeindruckt durch eine Leistung von bis zu 1000 (!) Gläser die Stunde.

 

Beerjet Zapfanlage


Nebia Duschkopf

Nebia- Energiesparender Duschkopf

Produkte, die sich nach einer gewissen Zeit garantiert wieder bezahlt machen und dabei auch noch wertvolle Energie sparen sind klasse. Wenn nur nicht immer die Investitionskosten wären. Dieser neuartige Duschkopf soll sagenhafte 70% einsparen. Somit wären alle anderen Sparduschköpfe wohl ein Fall für die Tonne. Auch das Design gefällt.

Auslieferung wohl ab Mai in den USA. Später auch bei uns.

 

Preis: ca 399,00 $

Nebia Duschkopf



Meiko WasteStar CC

WasteStar CC- Nassmüll Entsorgung

 

Der WasteStar von Meiko sieht nicht nur von vorne aus wie eine typische Gläserspülmaschine, sondern besitzt auch diese kompakten Außenmaße.

Diese Maschine zerkleinert Essensreste und leitet diese zur Zwischenlagerung weiter.

Der Clou- ohne Wasser und Kühlung. Damit wäre es eine saubere Lösung für dieses Problem. Nachteil: Diese Zwischenlagerung erfolgt in einem größeren Tank, der allerdings recht individuell untergebracht werden kann/ muss (auch unterirdisch).

Waste Star Nassmüll Entsorgung von Maiko


bora kochfeld mit Dunstabzug

Bora Kochfelder inkl. Dunstabzug

Den Kochdunst dort abzusaugen wo er entsteht ist zwar nicht ganz neu, aber selten so elegant gelöst. Das liegt daran, dass dieses System eigentlich für den privaten Bereich entwickelt wurde. Ob es professionellen Anforderungen in einer gewerblichen Küche standhält mag bezweifelt werden, aber der Einsatz in Schulungsküchen oder im Frontcocking Bereich ist auf jeden Fall denkbar. Die undankbare Abzugshaube könnte man auf jeden Fall sparen. 


Preis: je nach Ausführen ab 5000.- €

Bora Kochfeld


Der Wursttoaster von Smartwurst

Der Wursttoaster von Smartwurst



Sicherlich nicht für jedes Restaurant oder Imbiss geeignet, aber eine interessante Idee für Frühstücksbuffets, der Mitarbeiterverpflegung oder im Partybereich.  Wurst rein, Toaster drücken und 3-5 Minuten (je nach Wahl der Wurst) warten. Fertig. Und Sie schmeckt (habe selbst schon mal probiert)

Wursttoaster von Smartwurst


Sofa als Doppelbett

Das Doppelbett Sofa

 

Ein Klappsofa als Bett umzufunktionieren kennt jeder.

Dieses moderne Sofa bietet sogar Platz für zwei Gäste und ist somit als Zustellbett in Hotels besonders geeignet. Mit wenigen Handgriffen geht das ganz einfach und schnell.

 

Preis 5400€

 

Doppelbett Sofa


Convectomat mit Räucherfunktion

Der Räucher Kombi

 

Ein Convectomat als Innovation? Dieses voll ausgestattete Wundergerät kann eine Sache die sonst keiner kann. Räuchern. Somit kann man sämtlichen Gargut gleichzeitig einen tollen Rauchgeschmack hinzufügen. 

 

Preis ca 20 000€

 

Kombidämpfer mit Räucherfunktion


Induktions Fritteuse

Die Induktions Fritteuse

 

Induktions Technik ist mittlerweile ein alter Hut in der Küche und hat sich flächenübergreifend durchgesetzt. Da ist es nicht verwunderlich das KSF jetzt auch eine Induktionsfritteuse anbietet.

Vorteile: Weniger Energie Bedarf, schnelles Aufheizen und einfaache Reinigung (weil keine sichtbaren Heizelemente). Auch kann so die Fritteuse mit Wasser gefüllt zu kochen verwendet werden. Nur der Preis schreckt ab.

 

Preis ca 4500€ (8 Ltr Volumen)

 

Induktions Fritteuse


Suitepad

Das Suitpad

 

Viel mehr als nur ein zur Verfügung gestelltes Tablett, soll das Suitepad nicht nur einen Informationsquelle, sondern auch Servicemehrwert sein. 

Egal ob die Gäste ein Tisch im Restaurant reservieren wollen, ein Massagetermin abgesagt wird oder ein Weckdienst benötigt wird, dieses technische Wunderwerk erledigt es. Diese Eigenschaften erlauben ein schnelles und unkompliziertes Handeln und erleichtert Arbeitsabläufe beim Personal. Anschaffung und Gebühren machen es wohl erst ab einer gewissen Gästezahl rentabel. 

Suitpad


Sofa als Doppelbett

Der Aura Insect-O-Cuter

 

Warum sollte man für eine elektrische Insektenfalle ca 150€ ausgeben?

Weil manchmal die Kleinigkeiten den Unterschied machen. Nicht das Küchenpersonal soll sich an so einem feinen Design erfreuen, sondern es sollte in erster Linie in öffentlichen Bereichen aufgehängt werden. Sie beleuchten dort ja auch nicht mit vergilbten Neonröhren, oder?

 

 

Aura Insect-O-Cuter


Enomatic Weinausschank

Enomatic Weinausschank

 

In vielen Restaurants werden den Gästen selten höherwertige und teurere Weine im Offenausschank glasweise angeboten, da die Weine durch Sauerstoff oxidieren und somit an Geschmack und Qualität verlieren, bevor sie konsumiert werden. Mit den Ausschanksystemen von enomatic haben wir für Sie die perfekte Lösung.

enomatic weinausschank


InductWarm

InductWarm

 

Warmhalten und Präsentieren auf einem Induktionsfeld. Das hat sicherlich viele Vorteile und sieht hier auch noch gut aus. Sehr innovativ auch der passende Tisch der Firma Gastros. Hier sind die Induktionsfelder direkt eingebaut. Sieht chick aus, verbraucht wenig Strom und ist gut zu reinigen.

InductWarm



Der Butterspender

Der Butterspender von Ilotec

 

Butter am Buffet war bis jetzt immer eine unschöne Sache. Entweder gab es Portionsware mit wenig Wahlmöglichkeiten, oder die Butter wurde in Eiswasser "gelagert". Jetzt gibt es eine saubere und kostengünstige Alternative. Die Buttersorte Ihrer Wahl kann in Kühlzylindern gelagert und auf Knopfdruck portioniert werden.

Nett fürs Auge, spannend für Ihre Gäste, wenig Arbeit für Küche und Service.

Butterspender


Captivo Picture

Captivo Picture

 

Sie wünschen sich tolle und professionelle Fotos Ihrer Speiseangebote für Ihre Homepage, sozialen Netzwerken und auch für Ihr Restaurant? Sie scheuen aber die hohen Kosten für einen Fotografen, der bei jedem Wechsel der Speisekarte wieder kommen muss? 

Die Firma WESUAL bietet eine Lösung für Aufnahmen, Präsentation und Veröffentlichung.

captivo video


Der Spikomat von Miveg

Der Spikomat von Miveg

 

Was es nicht alles gibt. Eine "Maschine" die verspricht 120 Schaschlikspieße in 20 Minuten herzustellen. Das sind sechs pro Minute, oder alle 10 Sekunden ein Spieß. Von der quadratischen Form des Zuschnittes kann jeder halten was er will. Der Spikomat hat in manchen Branchen auf jeden Fall seine Darseinsberechtigung und gesehen haben muss man ihn als Gastronom auf jeden Fall auch.

Spikomat


Stehtische barrel-store

Stehtische vom barrel-store

 

Neue innovative Produkte aus alten Ölfässern? Der barrel-store bietet unter anderem diese einzigartigen Stehtische. Auf Wunsch auch mit Schirm und Heizelementen. Ein Blickfang für jeden gastronomischen Betrieb und das Design kann individuell gestaltet werden.

Stehtische vom Barrelstore


flexibleLove

Flexible Möbel von FlexibleLove

 

Schauen Sie sich das Foto auf der linken Seite an. Sie denken es sind sechs verschiedene Möbelmodelle? Falsch- es ist nur ein Designerstück aus Pappe. Dieser stabile Werkstoff erlaubt es, dass die Möbel zieharmonika artig verformt werden können. Also sind Größe und Form anpaßbar. Flexibilität wie man Sie in der Gastronomie gebrauchen kann und ein Eyecatcher sind diese Möbel sowieso.

Flexible Möble von FleibleLove


Egloo
jetzt Angebot finden

Egloo Terrakotta Heizelemente

 

Die Idee ist so simple, wie genial. Kerzen erwärmen den Keramik Iglu und dieser beheizt das Zimmer. Durch ein ausgeklügeltes System und die Wärme Speicherung des Terrakottas, schaffen es drei Kerzen die Raumtemperatur diesen um wohlige zwei bis drei Grad zu erwärmen. Die Einsparung der Heizkosten sind dabei Höher als der Preis der Kerzen. Dazu kommt ein stimmiges Design, dass wohl in fast jeden gastronomischen Betrieb hereinpasst. Toll auch für den Außeneinsatz an kühleren Tagen.

Egloo Terrakotta Heizelemente


flexibleLove

Der Holzkohlegrill von Hajatec

 

Manche schwören ja auf Holzkohle. Dieser Profigrill kann durch eine raffinierte Technik in Küchen, auf Terrassen und ggf. auch in Restaurants betrieben werden. Kein Fett in der Glut, kaum Emissionen, keine Rauchentwicklung. Dazu ist diese Art des Holzkohle Grillens auch noch gesünder als die herkömmliche Art.

Made in Germany, 30 Jahre Garantie.

Ein Eyecatcher wie aus dem Lehrbuch. 

Preis für´s Spitzenmodell 46.000 € 

Hajatec Holzkohlegrill


Fotoboden

Fotoboden

 

Die Firma Fotoboden bedruckt individuell nach Wünschen der Kunden Vinylböden in höchster Qualität. Eine saubere und langlebige, kreative Alternative zum Teppich.

Die Möglichkeiten für die Gastronomie sind vielfältig. Stellen Sie sich vor, Sie haben eine Firmenveranstaltung und begrüßen die Gäste mit einem individuellen Fotoboden (z.B. mit dem Logo der Firma). Auch der "Rote Teppich" kann ganz individuell bedruckt werden und es ergeben sich kreative Gestaltungsalternativen.

Fotoboden