In den letzten Jahrzehnten hat sich in der nördlichsten Region Italiens eine einzigartige Weinkultur gebildet. Zwischen den Alpen und Dolomiten herrscht schließlich ein ganz besonderes Klima, das nicht nur in Sachen Temperatur und Sonnenschein den Idealen des Weinbaus entspricht.
Tatsächlich befürworten auch die unterschiedlichen Höhenlagen und die Beschaffenheit des Bodens den Anbau der besonderen Trauben. Deshalb entstehen in Südtirol ganz besondere Weine und wer in dieser Region Urlaub macht, sollte unbedingt Weinkellereien wie die von Nals Margreid besuchen. Dabei ist nämlich für jeden etwas dabei. Ob Chardonnay, Merlot oder Gewürztraminer, in dieser Region gibt es die ultimative Vielfalt.
Die Region und ihre Weingüter
Südtirol ist bereits über die Grenzen Italiens hinaus für seinen Wein bekannt. Das liegt nicht nur daran, dass Italien weltweit der größte Exporteur von Wein ist, sondern auch an der Tatsache, dass hier die unterschiedlichsten Trauben gedeihen. Auf der einen Seite der Alpen ist das Klima das Jahr über angenehm mediterran, auf der anderen Seite bleibt es etwas kühler. Durch diese Vielfalt entstehen hier Weine mit ganz besonderem Charakter, und das auf rund 5.500 Hektar Land. Das ist zwar, im Vergleich zu anderen Regionen Italiens, eher wenig, doch das Produkt überzeugt. Die Winzer arbeiten hier nämlich noch ganz authentisch, oftmals auf kleinen Ländereien und mit mühsamer Handarbeit. Diese Fürsorge spiegelt sich im Wein wider und das erkennen auch Weinliebhaber an.
Beliebte Weine des Südtirols
Obwohl sowohl rote als auch weiße Weine in der Region angebaut werden, ist der weiße Gewürztraminer international ein ganz besonderer Favorit. Er kommt aus dem kleinen Ort Tramin, der aufgrund dieser besonderen Weinsorte fast überall auf der Welt bekannt ist und zum Beispiel gern zu Wild serviert wird. Genau wie die Region selbst, ist auch der Gewürztraminer ganz besonders vielfältig, und zwar in seinem Aroma und was seine floralen Noten angeht. Wer ihn genüsslich trinkt, kann Noten von Rosenblüten und tropischen Früchten schmecken und obwohl der kostbare Weißwein trocken ist, passt er durch seinen vollmundigen Geschmack zu allen möglichen Speisen.
Ein weiterer Favorit ist der Lagrein, ein Rotwein. Seine fruchtig-würzigen Noten sind intensiv, erinnern an Beeren und Schokolade sowie in vielen Fällen auch Pfeffer. Er hat ein hohes Alterungspotential und kann sogar als Rosé vinifiziert werden. Die hellere Variante ist dabei etwas leichter und fruchtiger. Wer leichten, fruchtigen Wein mag, sollte bei seinem Urlaub in Südtirol auch den Rotwein Vernatsch probieren. Vor allem in der Bozener Gegend angebaut, ist er Südtirols traditionellster Wein und wird gern in lokalen Gasthäusern zu deftigen Speisen mit Speck und Käse serviert.
Vernatsch überzeugt mit seiner feinen Struktur, ist dabei aber ein unkomplizierter Wein, der sowohl frisch gebackenen Genießern gefällt, als auch geschulten Weinkennern, die vor allem zur Verkostung der edlen Tropfen nach Südtirol reisen.
Eine einzigartige Kultur der Kellerei
Südtirol ist also wie für den Wein gemacht. Doch auch die Südtiroler selbst finden sich in den köstlichen Tropfen wieder. Die lokalen Winzer sind nämlich ganz besonders engagiert. Nicht nur ihre treue Handarbeit zeichnet sie aus, sondern auch die zunehmende Aufmerksamkeit für nachhaltige Anbaumethoden. Immer mehr Südtiroler Winzer kombinieren die traditionell bewährten Methoden mit modernen Techniken, die das Land schonen und den Wein besonders ökologisch anbauen sollen. So ist Südtirol nicht nur ein wunderschöner Urlaubsort, sondern auch eine kulturell wichtige Weinanbaustätte, die immer gern Besucher willkommen heißt und sie mit ihren zauberhaften Weinen um den Finger wickelt.