Teambuilding in der Gastronomie

 

 

"Um erfolgreich zu sein, brauchst Du ein gutes Team und Zusammenhalt." So lauten gute Vorschläge von Leuten, die gar nicht wissen, wie schwierig das ist. Fachkräftemangel, ständiger Personalwechsel und diese immer gefühlte Unzufriedenheit, machen das für viele Verantwortliche zu einer fast unlösbaren Herausforderung.

 

 

Wie forme ich ein gutes Team


Es gibt einige Team- Events (auch von Agenturen angeboten), die die Mitarbeiter zusammenschweißen sollen. Sicherlich schaden diese auch nicht, der Erfolg ist aber leider oft nicht nachhaltig. Die hohe Fluktuation in der Branche und auch das Vergessen von guten Vorsetzen sind hier hinderlich.

 

Dabei sind es die täglichen Arbeiten und Abläufe, die oft nach Optimierung verlangen: 

 

Gemeinsames Ziel setzen:

Setzt gemeinsame Ziele und arbeitet als Team zusammen, um diese Ziele zu erreichen. Dies kann z.B. ein bestimmter Umsatz oder eine bestimmte Anzahl an zufriedenen Kunden pro Woche sein.

 

Kommunikation fördern:

Fördere die Kommunikation innerhalb des Teams, indem du regelmäßige Teammeetings abhältst oder einen Kommunikationskanal einrichtest, auf dem jeder Mitarbeiter seine Anliegen und Ideen äußern kann.

 

Schulungen und Weiterbildungen:

Biete deinem Team Schulungen und Weiterbildungen an, um ihre Fähigkeiten und ihr Wissen zu verbessern. Dies zeigt, dass du in sie investierst und ihre persönliche Entwicklung unterstützt.

 

Lob und Anerkennung:

Zeige regelmäßig Wertschätzung und Anerkennung für die Arbeit deines Teams. Eine einfache Anerkennung kann die Motivation und den Zusammenhalt im Team stärken.

 

Offene Kommunikation:

Fördere eine offene Kommunikation, in der alle Mitarbeiter ihre Bedenken und Vorschläge ohne Angst vor negativen Konsequenzen äußern können. Dies kann dazu beitragen, Probleme frühzeitig zu erkennen und zu lösen.

 

Gleichberechtigung:

Sorge dafür, dass jeder Mitarbeiter gleich behandelt wird und dass niemand bevorzugt oder benachteiligt wird. Dies schafft ein Gefühl der Fairness und fördert den Zusammenhalt im Team.