Kennzahlen Gastronomie

Betriebswirtschaft für Unternehmer?

Ein paar betriebswirtschaftliche Kennzahlen sollte man schon kennen 

Kennzahlen verraten wie es um den Betrieb wirtschaftlich steht. Sie zeigen Stärken und Schwächen und geben Ansatzpunkte für Verbesserungen

 

Hier einmal eine Auflistung der wichtigsten Formeln. 

 

Betriebswirtschaftliche Kennzahlen Gastronomie


Formel Wareneinsatz Restaurant
Formel Wareneinsatz Food
Formel Wareneinsatz Speisen
Formel Wareneinsatz Küche