Was man beim Einkauf beachten sollte
Schneidmaschinen gibt es für die unterschiedlichsten Einsatzgebiete. Je nach Schnittgut (Brot, Wurst, Käse, Fleisch, ect) und Beanspruchung (Einsatzzeit, Dauerbeanspruchung usw.) sind unterschiedliche Ausführungen notwendig. Die angebotenen Maschinen sollen leicht zu reinigen sein (einfaches abnehmen der Abdeckungen und Restehälter) und müssen den geltenden Sicherheits- und Hygienebestimmungen entsprechen.
Qualität
Die größten Unterschiede sind neben Material und Ausführung des Gehäuses (Rundungen, Reinigungsmöglichkeit ohne
Werkzeug) :
- das Messer. (Hohlschliffmesser mit Hartchromauflage) Bei Brotschneidmaschinen weisen die Messer einen Wellenschliff auf. Für Käse sollte das Messer mit Teflon beschichtet sein.
(Bieten die wichtigsten Anbieter als Zusatz an!!)
- der Antrieb (Riemen, Getriebe oder direkt auf das Messer aufgesetzter Synchronmotor
- die Leistungsdaten (Watt)
Checkliste für Angebotsvergleiche?
Nachstehende einige Punkte für Ihr Gespräch mit dem Anbieter bzw Ihren Angebotsvergleich:
Allgemeines
- Firma/Anbieter
- Hersteller des Produktes?
- Modell/Typenbezeichnung.
- Einsatzbereich (geeignet für ???)
Technische Daten:
- Material Gehäuse
- Antriebsart f. Messer (Riemen,Getriebe,..)
- Messerdurchmesser (cm)
- Messerqualität (Mehrpreis in Teflon)
- Gewicht (kg)
- Motorstärke (Watt)
- Spannung (V)
- Messerdrehzahl (U/min)
- Schlittenbauart (gerade/schräg)
- Zubehör (Schleifapparat, Restehalter)
- max Schneidgutdurchlass rund (cm) / rechteckig (cm)
- Schnittstärkeeinstellung (mm) von - bis
- Aufstellfläche f. Schnittgut (cm)
- Grundfläche (Außenmaß BxTxH in cm)
- Welche Prüfzertifikate sind vorhanden?
- Wartungs- und Bedienungsanleitung (in Deutsch)
Sonstige Kriterien:
- Preis
- Garantie
- Zahlungsbedingungen
- Lieferbedingungen
- Lieferzeit
- Service und Kundendienst (Ort, Kosten, Ersatzteilversorgung usw.)